以学生学习积极性为教学中心，教学过程中结合生产现状、企业中存在问题作为切入点引入课堂教学，结合多媒体、食品加工食品视频及企业现场参观为媒介，充分调动学生“工作”积极性，达到“工作”、“讨论解决问题”和“学习”的紧密结合，实现教学组织、教学过程和教学方式的工学结合。在《食品安全控制技术》课程教学过程中应用媒体及视频教学法，具体采用的教学内容及模式举例如：在油炸食品质量控制技术章节中，以方便面类食品加工工艺视频为例，采用“演示―举例―归纳”模式进行分析；速冻食品质量控制技术章节中，以速冻水饺、速冻虾仁现场参观工艺，采用“提问―求解―评价”模式进行讲授；水产品质量控制技术章节中，以鲣节加工视频为例，采用“讲解―演示―测试”模式帮助学生了解工艺过程、质量控制措施等内容。
一是养成回头看看的习惯。有些高中语文教师教学工作一头向前，只顾按照自己设计的方案方法不断向前推进，而对教学过程中达成度如何、重难点完成情况如何却没有充分的认识，也没有直观的感知，有许多教学时间与精力花在了重复劳动上，往往事倍而功半，不利于教学工作的有效开展。开展教学反思能够让教师及时养成回头看看的习惯，既要埋头向前，也要回头望路寻找教学中的薄弱环节，这对教学工作的顺利开展具有非常重要的帮助。
知道消息她很震惊，相信他（*）的朋友都是一样感受，希望他早日康复。
